HJÄLP! - Har du gått upp i vikt under semestern?

Ångest.
Dåligt samvete.
En känsla av misslyckande.
Den här sommaren skulle du ju ägna tid åt att motionera. Ta hand om dig själv. Äta nyttigt. Inte hemfalla till dekadens, sockerstinna glassar och pimpla rosé så snart tillfälle gavs.
Och nu när semestern är slut eller på upphällningen konstaterar du att de där kilona som du skulle se till att de försvann för gott under semestern, de har snarare förökats sig.

Om det nu är till någon tröst verkar du inte vara ensam. Ett av de vanligaste sökorden på Google nu efter semestern lär vara ordet "tjock"
Många känner sig missnöjda "i smyg", medan andra trumpetar ut sin sommar-dekadens i de sociala medierna - både kända och okända.
Komikern Karin Adelsköld lägger upp en bild på Facebook där hon ömt håller om sin "kulmage" och skriver:
"Jo det var en sak jag måste berätta..
Jag som har härjat om att barn måste äta nyttigt även under sommaren har inte direkt levt efter samma princip själv. Eller man kan se det såhär: för att inte barnen ska äta glass, kakor, chips och godis varje dag har jag, av ren omtänksamhet, ätit upp allt själv. Riskminering alltså. Så välkommen till världen lilla bullmage. Du är älskad såklart, inte direkt efterlängtad kanske, men vad gör man inte för barnen."

Chefredaktör Frida Boisen skriver en hel krönika om att hon misslyckats med planen att leva ett hälsosamt och smalt semesterliv.

Så om du känner igen dig ska du veta - du är inte ensam.
Jag skulle vilja ge dig några råd, så här i all välmening. Jag hoppas att du vill ta dem till dig.
Jag är själv långt ifrån perfekt, och har heller inte någon önskan om att vara det. Jag har ätit och njutit under semestern. Men jag har också rört på mig och fortsatt att ätea enligt min metod 5:2-detox, vilket har inneburit att jag två dagar i veckan enbart har ätit ren detoxmat i mindre mängd. Dessa dagar har jag INTE njutit av glass, choklad eller rosévin.  Resultatet är +-0 på vågen, om nu det ska vara en bra värdemätare.

Så här lyder mina råd, rangordnade efter hur viktiga jag tycker att de är:

1. Se dig INTE som misslyckad! Att se sig själv som misslyckad är en säker väg mot att bli just det - misslyckad. Så sluta med det! Du behöver ta dig ur den här formen av tankeverksamhet för den kommer aldrig att hjälpa dig. Se dig inte heller som ett offer. Om du vill ändra på din kosthållning och din vikt, så kan du också göra det. Det är inte lika lätt för alla (orättvist, jag vet), men om du gör det för din skulle och på det sätt som passar dig bäst så kommer det att fungerar - inte bara just nu utan för all framtid.
2. Hoppa inte på någon quick-fix-diet. Det finns inga genvägar. Du behöver tänka långsiktigt och du ska göra det för att du är värd att må bra och ta hand om dig själv. Så gå inte på löpsedlarna som lovar dig att du ska tappa alla "vunna" semesterkilon på ett par veckor. Köp inte en kartong med pulverdiet och tänk att det ska bli din räddning. Då är du tillbaka där du troligtvis har varit många gånger förr - i jojo-bantarens värld. Det kommer inte att hjälpa dig.
   Bestäm dig för att hitta något som kan fungera långsiktigt. Låt det ta den tid det behöver. Se över dina dåliga vanor och byt ut dem mot bättre. 

Jag har jobbat som hälsocoach och kostrådgivare i flera år och vet att det inte finns någon "mirakel-diet" som passar alla. Det jag erbjuder till de som känner att de behöver hjälp med att förändra sina matvanor och sitt ätbeteende är nedanstående distanskurser som du kan läsa mera om om du klickar på länkarna.

• Tänk Dig Smal - gå ner i vikt med KBT: jobbar med dina tankar om dig själv och maten och ditt ätbeteende. Ger dig de redskap du tidigare saknat när du har försökt att gå ner i vikt men inte lyckats.
  Nästa kursstart 8 september.
• 5:2-detox: en teknik där vi lär oss att äta mindre och hälsosammare två dagar i veckan, vilket ger både bättre hälsa och lägre vikt. En livsstil som du kan fortsätta med.
  Nästa kursstart 6 oktober.

Mug Cake - perfekt måltid vid 5:2-detox

För mig är mina detoxdgar i 5:2-detox en del av ett helhetstänk. I så stor utsträckning som möjligt vill jag att dessa dagar ska gå i ett lugnare och mer eftertänksamt tempo. Alla bitar går inte att styra över, men så snart jag har ett val och inte minst en möjlighet att välja bort sådant som inte måste göras, så gör jag det. Jag lägger heller inte in tuffa träningspass utan väljer hellre lugnare promenader eller yoga till exempel. Jag längtar alltid till mina detoxdagar just för att de ger mig en helhet av lugn och god och bra kost.

Jag vill inte heller under dessa dagar lägga ner en massa tid på krånglig matlagning, men jag vill inte hålla tillbaka på något sätt när det gäller kvalitet och nyttighet. Att just låta kroppen vila från tung matsmältning under dessa dagar och att fylla på med ren och lättsmält mat är en del av den detoxande helheten och en viktig del för ökad hälsa.

Här bjuder jag på ett recept på Mug cakes som bara innehåller tillåtna ingredienser under 5:2-detox. Du kan välja att göra en stor eller två mindre Mug cakes från receptet. En stor blir ganska mäktig och blir en huvudmåltid medan två mindre kan delas upp på förslagsvis frukost och kvällsmål.

Du behöver till en stor eller två mindre:
½ banan
1 ägg
2 tsk fiberhusk
1 msk chiafrön
2 msk hasselnötsmjöl (eller mandelmjöl)
1 msk kokosmjöl
1 tsk kanel
Valfria bär till topping - jag hade torkade tranbär
kokosolja att smörja muggen med
En eller två muggar att grädda i

Gör så här:
Mixa ihop banan och ägg med mixerstav eller i matberedare och häll sedan ner övriga ingredienser i smeten och blanda ordentligt. Smörj muggen eller muggarna (om du gör två) men kokosolja och häll i smeten. Toppa med valda bär - torkade eller färska.  Mikra sedan på full effekt 2 - 3 minuter beroende på effekt och muggens form. Prova ett par minuter först och öka på om det behövs. Mug cakesen ska vara fasta och välgräddade.

Läs mer om om 5:2-detox HÄR.

Tomat- och räksoppa med kokos och spenat (perfekt för 5:2-detox

Jag har alltid haft en speciell relation till soppor. De är både njutningsfulla att laga och att äta. Och tacksamma då de går att variera i oändlighet efter tycke, smak, säsong och vad som finns hemma. När jag har mina detoxdagar när jag kör 5:2-detox blir det ofta och gärna soppa på menyn.
Den här tomat och räksoppan kan du njuta både varm, ljummen eller kall beroende på vad du föredrar.

Du behöver ( 3 - 4  port):
500g krossade eller passerade tomater
2 dl kokosmjölk
1 - 2 tsk sambal oelek
1 gul lök
2 dl fryst spenat eller 4 dl färsk
1 - 2 vitlökslyftor
1 fiskbuljongtärning
2 dl  skalade räkor (frysta eller tinade)
kokosfett

Gör så här:
Hacka lök och vitlök och stek den mjuk tillsammans med spenaten i kokosoljan. Häll i de krossade/passerade tomaterna, kokosmjölken och sambal oelek. Smula ner buljongtärningen och rör om ordentligt. Låt puttra ca 10 minuter. Tag av från värmen och häll i räkorna. Klart att servera. Tag en klick grekisk yoghurt på om du vill.

I Året Runt's nr 20 kan du läsa om mina tankar om 5:2

I senaste numret av Året Runt (8 maj 2014) kan ni läsa om mina tankar och erfarenheter av 5:2. Ni ser mig som omslagsflicka, minsann, men framför allt kan ni i tidningen läsa frilansjournalisten Jessika Deverts intervju med mig. Fotograferade gjorde Gustav Gräll en härligt solig (kall) vårdag.

Dessvärre blir det som oftast när tidningarna ska skriva rubriker som säljer att det där blir fokus på "Jag rasade i vikt". För mig har dieten hela tiden haft fokus på hälsa, men så hade jag inte heller någon övervikt när jag påbörjade dieten. Ungefär fyra kilo har jag gått ner, men jag vet inte riktigt eftersom jag inte vägde mig innan dietstart som var i juni 2013. Jag bestämde mig för att testa 5:2 för att "bevisa" att det inte var bra att äta så restriktivt under två dagar i veckan -  det går ju emot allt vad vi som arbetar med kost länge har förespråkat. Så döm om min förvåning när jag insåg att dieten fick mig att må bra = få mer energi, fokus och fick hela kroppen att må bra.

Jag valde från början att inte räkna kalorier utan mina "2-dagar" bestod istället av ren och lättsmält detoxmat i mindre mängd än vanligt för att låta matsmältningssystemet få vila. Det är just i denna vila som kroppen får kraft och energi att laga och reparera det som behöver tas om hand om.

Då jag har mått väldigt bra av att följa denna diet, som jag egentligen inte ser som en diet utan snarare en livsstil eller en teknik, så har jag fortsatt med den. Den typ av mat som jag äter under mina detoxdagar är:

• Grönsaker
  
• Frukt
• Fisk
• Fågel
• Kokosolja, olivolja, rapsolja
• Ägg
• Nötter och frön
• Grekisk eller Turkisk yoghurt

Förutom intervjun med mig finns det även mer spännande att läsa i artikeln. Kerstin Brisman, professor vi Karolinska Institutet berättar om den studie hon bedriver om hälsovinsterna med 5:2 och det finns många bra tips om både denna metod och andra.
Dessutom bjuds de på många bra och nyttiga recept.

En tidning väl värd att köpa för dig som är intresserad av 5:2 och andra dieter som alla har en hälsosam inriktning.

Lättlagad Rödbetssoppa - perfekt vid 5:2-detox

Ja är ju en riktigt sopp-o-holic. Älskar soppor! När jag två dagar i veckan kör mina detoxdagar (5:2-detox) är det verkligen perfekt med soppa, så då brukar jag passa på. Det som är så bra med soppa är att man kan ta lite av det man har hemma och få ihop det till en delikat måltid. Det var så den här soppan kom till. Och den kommer att tillagas flera gånger vill jag lova, för den var magnifik. Rödbetan är dessutom toppen vid detox då den hjälper till att rena levern. Att den sedan är fantastiskt god gör ju inte saken sämre.

Du behöver (2 port):
2 större eller 3 mindre rödbetor
½ rödlök
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
4 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning
½ dl kokosmjölk
salt och peppar
Till servering: grekisk yoghurt och rostade och saltade pumpakärnor

Gör så här:
Skala och hacka lök och vitlök. Stek upp någon minut i olivoljan. Skala rödbetorna och dela dem i mindre bitar. Lägg i kastrullen och häll på vatten samt smula över buljongtärningen. Låt koka upp och blanda sedan om. Koka ca 10 minuter tills rödbetorna har mjuknat. Mixa med stavmixer till en slät smet. Blanda ner kokosmjölken och smaka av med salt och peppar. Värm på om du vill ha soppan lite varmare.
Servera med en klick fet yoghurt och strössla över pumpakärnorna.

För dig som räknar kalorier (jag gör det inte), så är det cirka 150 kcal i en portion. Och du får en go och skön mättnad.

Frukostmuffins med bär - rika på protein och bra fett

Är frukosten viktig? 
På den frågan svara jag både ja och nej.
Vi är sedan många generationer tillbaka upplärda med att frukost är viktigt - till och med den viktigaste måltiden på hela dygnet. Men, alla är inte "frukostmänniskor". En del behöver ett rejält mål mat så snart det vaknar - massor med energi för att komma igång efter att kroppen tömt depåerna under natten. För andra är det precis det motsatta. De får nästan kväljningar av att äta något tidigt på morgonen och blir heller inte hungriga eller saknar energin förrän efter flera timmars vaken tid.
Det viktigaste är inte NÄR du äter, utan att det första målet som du äter under dagen (frukost, brunch eller lunch) är ett bra mål. Ett mål som ger dig bra med energi som du håller dig mätt på länge och som inte får blodsockret att stiga skyhögt för att sedan falla pladask efter någon timme som en frukost bestående av snabba kolhydrater (socker och/eller mjöl och gryn) kan orsaka är det bästa.

Själv kan jag inte äta en bamsefrukost på morgonen. Jag börjar med att dricka ett glas varmt (avsvalnat) vatten med citron samt boostar med vitamintillskott efter behov.
Efter 30 - 40 minuter är jag möjligtvis redo för en lättare frukost. På mina "2-dagar" när jag kör 5:2-detox dricker jag enbart fram till lunch, så då blir lunchen min första måltid.

Att hitta BRA, goda och lättfixade frukostar är många gånger en utmaning. Därför bestämde jag mig för att sätta ihop en frukost med bra fiberinnehåll, rikt på protein och bra fetter och med mindre andel kolhydrater. Resultatet blev dessa frukostmuffins som nu är en klar favorit hos mig. De är ju såååååå goda också. Inte så där "fika-muffins-söta", utan lagom fräscha och söta i smaken som ger en alldeles lagom mättnad för mig.
Prova om det kan bli dina favoriter också!

Du behöver ( 5 stora muffins):
3 ägg
1 dl kokosmjölk (jag använde Garant, från Willys som är tjock och krämig)
2 msk kokosmjöl
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
2 msk proteinpulver (jag använde Helhetshälsas)
3 msk chiafrön
3 msk krossade linfrön
25 droppar flytande Stevia Sweet Drops Berry

Gör så här:
Vispa ihop äggen med kokosmjölken i en bunke. I en annan bunke blandar du väl ihop kokosmjöl, fiberhusk, bakpulver, vaniljpulver, proteinpulver, chiafrön och krossade linfrön. Häll den torra blandningen i ägg- och kokosmjölkssmeten. Droppa i steviadropparna och blanda väl.
Klicka ut i fem stora muffinsformar.
Grädda i 200 grader i 30 minuter.
Servera om du önskar med en liten klick kokosgrädde och några färska bär.
Förvara muffinsarna som inte går åt i kylskåpet där det håller bra i ett par dagar eller frys in dem om du vill äta dem senare.

Näringsinnehåll i en muffins:
Kcal: 135
Protein: 8 g
Fett: 9 gr (varav största delen de nyttiga och lättupptagliga mättade fettet från kokosmjölken)
Kolhydrater: 5

GI: 18
GB: 2

5:2 och magkatarr - ta en Chia Shot

Chia-shot på morgonen ger magen en bra start.

5:2-metoden har många fördelar, men precis som allting annat så passar den inte för alla. De som har eller har haft problem med ätstörningar riskerar att få ny fart på sitt negativa ätbeteende. Du som är gravid eller ammande ska inte hålla nere på matintaget med någon form av fasta. Personer med diabetes eller andra sjukdomar som kräver ett jämnt intag av kosten för att reglera blodsockret bör inte heller ägna sig åt fasta - åtminstone inte utan översyn av läkare.

Du som har problem med magkatarr kan också uppleva att problemen förvärras av 5:2 dieten. Problematiken bakom magkatarr kan se lite olika ut, så det behöver inte betyda att du inte klarar av att ha dina fastedagar, men du bör vara observant på hur du mår och hur magen reagerar på att två dagar i veckan få mindre mat att "jobba med".
Själv har jag sedan jag gick på lågstadiet haft problem med magkatarr beroende på att jag har mycket eller kanske snarare stark magsyra. Det har inte med stress att göra (även om symptomen kan förvärras om jag stressar) utan jag är helt enkelt "konstruerad så". För mig är det viktigt att välja rätt typ av mat för att inte få problem. Ett glas apelsinjucie på fastande mage är inte att tänka på till exempel - då vänder sig magen nästan ut och in på grund av att magsyran tar sådan fart av det sura som landar rakt ner i magsäcken.

Som alltid när det gäller kosten måste du hitta ditt sätt och dina vägar som fungerar för just dig. Det finns dessvärre inga färdiga manualer som passar för alla, även om du kan hitta många tips och få inspiration från andras erfarenheter.

Många som har magkatarr mår bättre av att se till att magen med jämna mellanrum får lite grann att jobba med. Det kan alltså vara bra om du delar upp dina måltider på flera små portioner (i varje fall tre) under dagen. Själv känner jag att jag mår väldigt bra av att skippa frukosten och lägga dagens måltider på lunch och middag, men min mage är inte alltid överens med mig.
Då får jag lyssna på den sistnämnda och se till att jag fyller på med något ätbart även på morgonen.

En bra start och gott och välgörande för en känslig mage är en Chia Shot - en tesked chiafrön som blandas med 3 msk vatten. Denna blandning får stå och dra ca 30 minuter så att chiafröna börjar bilda den gelén som kommer från de vattenlösliga fibrerna. Sedan är det bara att svälja din shot rakt upp och ner, eller i några klunkar om du föredrar. Undvik att äta på en timme så att blandningen får "ligga till sig" i din mage.
Annat som kan vara bra är Aloe vera som också gör gott för känsliga magar.
Många upplever också en förbättring om de äter något torrt som kan suga upp magsaften.

För dig som räknar kalorier under dina "2-dagar" kan jag upplysa om att en chia-shot ger dig ca 15 kcal.

Chia-shot: innan chiafröna börjat svälla

KOM IGÅNG MED 5:2

5:2- dieten var definitivt årets "snackis" vad gäller dieter 2013. Den kommer definitivt att fortsätta
5:2-dieten är i mina ögon inte så mycket en diet som en teknik. Vad det handlar om är att vi får lära oss att inte äta så mycket. Vi får lära oss att vi inte alltid behöver äta oss proppmätta, och att vi faktiskt överlever under kortare perioder utan så mycket mat.
att vara aktuell under 2014 - kanske något motiverad och lite annat fokus...
Visst, det kan vara en fälla för personer som har eller har haft ätstörningar och som kan triggas i att sluta äta mat på grund av dietens upplägg. Ingen metod för dig med den bakgrunden med andra ord.

Men för oss som inte har den problematiken kan metoden snarare lära oss ett mer normalt ätbeteende. Det låter kanske lite konstigt. Men jag pläderar ju alltid att vi måste "tillbaka" till våra rötter i större utsträckning när det gäller våra matvanor. Där vi har hamnat i dag gör oss både sjuka och feta. Vi är helt fel ute som det är nu och måste hejda oss.

Genom att äta som vanligt (fortfarande hälsosamt till största delen) under fem dagar i veckan, och äta betydligt mindre (ca 500 kcal för kvinnor och 600 kcal för män) två dagar så låter vi matsmältningen och kroppen vila. Istället för att ägna sig åt tung matsmältning kan den istället fokusera på att läka. Vi kan alltså förbättra vår hälsa tack vare denna metod.
Genom att enbart hålla igen på kalorierna en dag i taget och med några dagars mellanrum hinner kroppen aldrig ställa om till svält utan förbränningen är fortfarande lika hög, vilket gör att kaloriunderskottet ger minus på viktkontot.

Själv är jag som bekant inte mycket för kaloriräknande, utan väljer istället att under mina "2-dagar" äta ren detoxmat i mindre mängd. Detoxmat som är lättsmält och läkande i sig för kroppen. För mig innebär det:

• Fisk eller kyckling (ej rött kött)
• Skaldjur
• Ägg
• Fet grekisk eller turkisk yoghurt (ej andra mjölkprodukter)
• Chevré eller fetaost (ej andra ostar)
• Mycket gröna blad
• Grönsaker, rotfrukter
• Bär (och lite frukt)
• Mycket vatten
• Olivolja och kokosolja
• Te, gärna grönt (fuskar med en kopp kaffe med mandelmjölk per detoxdag också)

Absolut förbjudet är: socker, vetemjöl och andra spannmål

Jag försöker att välja ekologiska produkter i så stor utsträckning som det bara går.

För dig som vill komma igång och prova 5:2-dieten är det några saker du bör tänka igen:

1. Se till att du det två dagar i veckan då du äter mindre kan ha det så lugnt som möjligt runt omkring dig. Att fasta innebär i sig en stress för kroppen som förbereder sig för svält. I små doser är stress  stärkande för kroppen, men blir det för mycket är det istället nedbrytande och då får dieten motsatt effekt. Du börjar producera mer kortisol och du riskerar att både bli sjukare och fetare på sikt.
   Själv ser jag mina "2-dagar" som "lugn-och-ro dagar" då jag tar extra mycket hand om mig och har det så lugnt och skönt som det går. Man kan säga att jag detoxar på alla plan - även mentalt. Väldigt skönt faktiskt!
2. Bestäm dig för vilka två dagar du vill ha som "2-dagar". Även om metoden är flexibel och du när du vill och behöver kan ändra dagar, så är det bra att i så stor utsträckning som möjligt hålla dig till samma dagar. Det är lättare att planera och du har lättar att hålla kvar vid dieten. Vilka två dagar funkar bäst för dig?
3. Till att börja med kan det vara en hjälp att räkna kalorier för att du ska få en hum om hur mycket det är rimligt att äta. Det finns sajter på nätet där du kostnadsfritt kan mata in livsmedel och få fram antal kalorier. Finns också många appar att välja mellan. Men allt eftersom kan du istället prova på att helt enkelt äta mindre - färre måltider och/eller mindre per måltid. Jag ser stora nackdelar med att hamna i "kalori-räknar-träsket" - det är inte alltid att antalet kalorier talar om för oss om vi får i oss bra mat eller inte. En kalori är inte heller en kalori - de går inte att jämföra kalorier från olika typer av livsmedel. Själv har jag landat i att skippa frukosten på mina "2-dagar" och under förmiddagen dricka mycket vatten och te. Till lunch äter jag kanske en soppa med lite grekisk yoghurt, en sallad med lite kyckling, lax eller ägg, grön smoothie och ägg. Jag försöker att få i mig en bra blandning av kolhydrater, protein och fett så att jag få bra energi.Till kvällsmat äter jag något som känns bra och kompletterande till lunchen. 

5:2 - ALLT OM SUCCÉDIETEN FRÅN EXPRESSEN: jag är med och ger råd.

Tipsar (så gärna) om denna temabilaga/bok som ges ut av Expressen och som finns till försäljning under januari (fram till 27 jan), "5:2 - Allt om succédieten". En riktigt tjock och innehållsrik bilaga/bok som är en guldgruva för dig som är nyfiken på 5:2. Den innehåller både praktiska tips och massor med goda recept.

Jag finns också med på ett hörn, eller två :-).
Som vanligt är mitt perspektiv framför allt från det hälsosamma perspektivet och inte huvudfokus på just viktnedgången - även om den kan vara en trevlig "bieffekt" av 5:2 om det finns möjlighet/behov.

Ett uppslag med en uppmaning att fokusera på hälsan före kilona.

Lite om hur jag själv kör min 5:2-detox

Mina tankar om hur du går vidare när du nått din målvikt.

5:2 + STRESS = INGEN BRA KOMBO

Alldeles för många idag är alldeles för stressade för att det ska vara bra för vår hälsa.
Stressen i sig kan vi ha av många olika anledningar - för mycket att göra, eller för lite. Många brottas nog ändå med alldeles för många måsten och borden i vardagen och det i kombination med höga krav på sig själv gör att vi helt enkelt inte mår bra.

Något som med all säkerhet är en stressfaktor för många är viljan och ambitionen att ta hand om sin hälsa på bästa sätt. Att äta "korrekt" träna ordentligt, se ut "på rätt sätt" osv. Jag tror att många känner av en hälsostress - mer eller mindre medvetet. Att sänka sina krav, försöka se realistiskt på situationen och att inse att alla har både olika förutsättningar och möjligheter är en bra och viktig början.

Många är vi som följer 5:2-dieten och som tycker att den är ett bra metod för att nå bättre hälsa. Att låta kroppen vila från tung matsmältning under två dagar i veckan har visat sig hjälpa den att läka. Men, det är också så att själva fastesituationen skapar en tillfällig stress för kroppen. Att du håller nere på födan tolkas som att en annalkande svältperiod är i antågande, vilket är en stressande situation för hela vårt fysiologiska system. Om du i det läget dessutom lever ett stressig liv där det dubbelt upp av stresspåslaget.
Med andra ord är fastedagar för dig som är stressad inte ett bra alternativ. På sikt riskerar du att bli sjuk då kroppens naturliga läkeförmåga slås ut och dessutom löper du stor risk att återigen börja lägga på dig kilon. Hormonet kortisol som utsöndras när vi är stressade har nämligen en alldeles utmärkt förmåga att lagra fett - speciellt på buken.
Hur stressen påverkar vår hälsa och inte minst vår vikt och fettinlagring vet vi inte fullt ut idag. Med stor sannolikhet har den större negativa effekter än vad vi förstår.

Jag kör som bekant min egen variant av 5:2 där mina "2-dagar" är detoxdagar då jag fokuserar på lättsmält och ren mat i mindre mängder. Det jag också gör är att jag låter mina detoxdagar vara dagar som genomsyras i så stor utsträckning som det bara går av lugn och avsaknad av stress. Jag låter både kropp och själv få ta det så lugnt som är möjligt. Bokar inte in mig på en massa extra saker. Tar mig tid till vila, återhämtning och reflektion och försöker komma i säng tidigare än vanligt. Jag klarar inte av att göra detta helt hundraprocentigt, och jag tror nog att det är en utopi (i varje fall i min livssituation just nu) att det ska gå att göra. Men jag ser till att agera så medvetet som jag bara kan.

Så 5:2- detox ger mig mer på flera plan. Bättre hälsa jag håller vikten och får ett lugnare och mer harmoniskt liv. Jag tror att många fler skulle må bra av kombinationen mindre mat och mindre stress.

LINSSTUVNING MED AJVAR - perfekt 5:2 mat

Linsstuvning med ajvar

Mmmmmmums för linser. Bönor och linser är det ofta svårt att få i sig av. Många tycker att de är svårt att tillaga och hitta bra och goda rätter. Baljväxter är fulla med nyttiga proteiner, vitaminer och mineraler och dessutom innehåller de mycket kostfibrer som vi ofta har svårt att få i oss tillräckligt av.

Här har jag gjort en enkel, näringsrik och mycket god linsstuvning som är god att äta bara som den är eller tillsammans med en bit kött eller fisk.

Det här är en maträtt jag gärna äter på mina detoxdagar när jag kör 5:2-detox. Då har jag inte något kött till. Gott, värmande och mättande.

Du behöver:

1 zucchini

3 schalottenlökar

2 dl röda linser

5 msk ajvar (stark, medium eller mild som du föredrar)

1 tärning kycklingbuljong

0,5 l vatten

olivolja

fetaost till servering

Gör så här:

Hacka löken och zucchinin och stek dem mjuka i olivolja i en kastrull. Hälls på vattnen och lägg i buljongen. Koka i 10 minuter. Mixa samman med mixerstav till en slät soppa. Skölj linserna och lägg ned dem i soppan. Låt koka i 8 - 10 minuter (se anvisning på linsernas förpackning). Lägg i ajvar när det är ett par minuter kvar och låt koka med.

Servera med en klick ajvar och smulad fetaost.

5:2 OCH JULFIRANDET

Julen och allt vad det innebär i form av mat och godsaker är inte långt borta. En högtid som är en "bantares" skräck. Det är i princip omöjligt att hålla sig borta från julgodis och släktmiddagar med allt vad det nu innebär av frestelser. Många som går på "diet" lägger den på is och tänker att det blir nya tag (med alla andra som ska börja sina nya och hälsosamma liv) efter nyår.
Och där har man tänkt "fel" från början. Om man inte kan hitta matvanor och rutiner som i det stora hela fungerar hela tiden - vardag som fest, då får man det tufft framöver.
Att följa en diet under en begränsad tid är för de flesta ändå inte så svårt. Svårigheterna kommer sedan när man ska stå på egna ben och inte längre hålla sig till dietens regler.

Där har vi den STORA FÖRDELEN med 5:2-dieten som egentligen inte alls är en diet utan snarare en teknik eller metod. Jag har själv ätit enligt metoden i ett halvår - framför allt för att uppnå hälsoeffekterna med den.  Den är väldigt praktisk och anpassningsbar då du kan byta dina två fastedagar och välja de dagar som passar bäst.

Jag själv kör för det mesta med måndag och torsdag med mina fastedagar. Men, jag kallar dem för DETOXDAGAR då jag inte räknar kalorier, utan istället fokuserar på att äta mindre mängd mat än annars och framför allt renande och stärkande mat. Du kan läsa mer om min detox-mat HÄR.
Syftet är att låta kroppen vila från tung matsmältning och istället kunna fokusera på att reparera och ta hand om det som behöver tas hand om. Självklart blir det per automatik så att jag få i mig färre kalorier än en vanlig dag, men jag bryr mig inte om att räkna. Jag får de flesta detoxdagarna i mig mer än de i 5:2-dieten rekommenderade 500 kalorierna. Min vinst i detta blir mer energi, en lätthet i kroppen och att jag verkar kunna stå emot alla de förkylningar som florerar runt omkring mig.
Jag gick initialt ner 4 - 5 kg och håller mig nu på samma vikt, vilket jag känner mig fullständigt nöjd med.

Ja, och hur blir det nu för alla som liksom jag använder sig av 5:2 under jul- och nyårsfirandet?
Det kommer att gå hur smidigt som helst. Välj ut de två dagar i veckan som passar bäst för att köra fasta/detox (helst inte två dagar efter varandra för bästa effekt). De övriga dagarna råder jag dig att inte hejdlöst vräka i dig av alla eventuella godsaker som bjuds. Troligtvis orkar du inte det heller om du liksom jag märker att magsäcken krymper under en faste-/detoxdagarna.
Bestäm dig i förväg för vad du vill äta och njuta av när du väl äter.
Att äta med dåligt samvete och skam gör inte någon nytta på något sätt. Snarare får det dig i din känsla av "misslyckande" att spåra ur ännu mer med maten.

Här är en bra matstrategi att följa under julhelgen:

1. Håll kvar de två faste-/detoxdagarna och sprid ut dem på ett bra sätt i veckan.
2. Bestäm dig för vad du vill äta och njuta av under dina "vanliga ätardagar".
3. Välj det du verkligen tycker är gott och kanske specifikt för julhelgen. Strunta i sådant du kan äta någon annan gång.
4. Ät mindre portioner.
5. NJUT av det du äter - dåligt samvete gör ingen glad och får dig troligtvis att äta mer onyttigt än du planerat.
6. Lyssna på kroppen när den signalerar att den är mätt. Maten blir inte godare för att du äter mer.
7. Ät inte för sent på kvällen. Din kropp vill vila från tung matsmältning när du ska sova. 

ROTFRUKTSFRITTATA MED RÖKT LAX OCH SPENAT - perfekt mat för 5:2-detox

Att mat ska smaka gott är en självklarhet och något jag själv aldrig tummar på. Det finns massor med mat som smakar gudomligt gott och som dessutom är bra för både kropp och själ. Det här är en sådan rätt, tycker jag. Denna kom till en kväll när jag kände ett riktigt sug efter morötter och så vill jag ha något som passade när jag äter detoxmat. Passar både till frukost, lunch och middag.

Du behöver till 2 portioner:
2 morötter
1 bit kålrot (ca ½ dl riven)
½ lök
1 vitlöksklyfta
2 ägg
svartpeppar
Eldigt örtsalt Renée Voltaire
olivolja

Färsk bladspenat
100 g kall- eller varmrökt lax

Gör så här:
Riv morötter, kålrot, lök och vitlök fint, gärna i matberedare.
Värm olivoljan i stekpanna och stek på det finrivna rotfrukterna och löken. Stek några minuter tills det bli mjukt. Knäck i de två äggen och krydda med örtsalt och peppar. Blanda ordentligt och platta sedan ut till en "kaka" i botten på pannan. Stek tills den fått fin färg på bottensidan. Vänd, ev med hjälp av en tallrik, och stek även andra sidan.
Dela i två halvor och servera med färsk bladspenat och laxen.

Näringsvärde per portion:
Kolhydrater: 9 g
Protein: 13 g
Fett: 7 g
GB: 2
Kcal: 157

5:2 - DIETEN - det positiva vi lär oss av den

Vi behöver inte äta så mycket som vi tror

5:2-dieten har väckt ett sällan skådat intresse. Väldigt många är positiva och lovordar både hälsoeffekter och "tappade" kilon. Och nog är det en intressant diet alltid som skiljer sig mycket från andra dieter. Den talar nämligen inte om VAD vi ska äta, utan snarare HUR.

När det gäller våra matvanor och vår hälsa har vi en del att fundera på. Som läget är nu ökar fetman i världen och med den en massa sjukdomar som följer: hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes, cancer mm. mm. Vi äter både fel sorts mat och för mycket. Inte en bra kombination.

Tack vare 5:2-dieten, som alltså är mer en teknik än en specifik diet, så får vi lära oss detta:

1. Vi behöver INTE äta mat var tredje timme. Genom att äta bra och energität mat så håller vi blodsockret jämnt och energinivåerna höga längre vilket gör att mellanmål inte är ett måste. Om vi däremot äter en massa snabba kolhydrater måste vi se till att fylla på oftare och får därmed se till att äta oftare = mer kalorier och flera kilon.
2. Kroppen mår bra av att vila från tung matsmältning. Genom att låta kroppen vila ett par dagar i veckan kan den istället fokusera på att läka och bli stark.
3. Vi behöver inte äta så mycket mat som vi tror. I takt med att magsäcken förminskas under fastedagarna inser vi att det inte går att äta lika mycket de dagar då vi ska äta som vanligt. Resultatet bli mindre mängd mat även då.
4. Det är inte farligt att vara hungrig ibland. Många av oss äter i "förebyggande syfte" så att vi inte ska bli hungriga, precis som om det är livsfarligt. Följden blir dels att vi inte lär oss att känna igen kroppens naturliga hungersignaler, dels att vi äter för mycket.
5. Det går alldeles utmärkt att träna utan att "kolhydratladda" eller grunda med annan mat. Att träna på eller efter en fastedag fungerar alldeles utmärkt så länge du tränar på motionsnivå. En del menar till och med att de orkar mer tack vare 5:2-dieten. Vi som trodde att det inte ens var möjligt tidigare.

Kanske kommer vi inte att ägna oss åt denna metod om fem eller tio år. Kanske har vi hittat nya "mirakeldieter" att följa då. Dock är jag övertygad om att denna metod har fått oss att tänka på ett annat sätt kring matintaget. Det känns spännande att se vart det kommer att leda.

Själv håller jag mig till 5:2-detox som innebär två dagar med detoxmat i mindre portioner - gärna i flytande fort i så stor utsträckning det går för att låta kroppen vila så mycket som möjligt från matsmältning och för att boosta med bästa möjliga energi för hälsa och läkning.

5:2 - RÖDBETS- OCH LINSSOPPA - perfekt detoxmat

Rödbetssoppa

När jag kör 5:2 så är mina fastedagar rena detoxdagar med fokus på nyttig och lättsmält mat. Meningen med 5:2-metoden för mig är väldigt klar - att stärka hälsan och hjälpa kroppen till vila och självläkning.
Om du vill läsa mer om vad jag äter när jag detoxar kan du läsa HÄR.

En favorit under sommarhalvåret har varit gröna smoothisar som kan varieras efter vad det är säsong för och vad som finns hemma. Basen är alltid de gröna bladen (spenat, ruccola, grönkål etc.) och därefter lägger man till grönsaker och frukt efter nytta och smak.
Mer om gröna smoothisar kan du läsa HÄR.

Jag kan dock tycka att det känns godare och mysigare (för både kropp och själ) att dricka och äta varmt under vinterhalvåret. Därför byter jag gärna ut de gröna smoothisarna lite nu och då mot goda och värmande soppor. Fördelen med smoothisarna är att att de är raw food och alla näringsämnen finns kvar i ursprunglig form. Men soppor är inte så tokiga de heller. Du kokar ihop grönsakerna och äter upp allt (häller inte bort kokvattnet) vilket gör att det också blir en bra lösning. Faktum är att en del grönsaker faktiskt blir nyttigare av att kokas/värmas - morötter och tomater till exempel.

Soppa är ju så fantastiks dessutom - du kan ta det du har hemma och koka ihop till en synnerligen delikat blandning. Du kan dessutom lyxa till sopporna och reda av dem med grädde eller creme fraiche exempelvis. Det blir alltid både gott och mättsamt. Dock undviker jag den typen av soppor under mina detoxdagar eftersom mjölkprodukter "slaggar igen systemet" och inte ingår i min detoxkost. Om du vill få en lite krämigare soppa kan du ha lite grekisk fet yoghurt (ok enligt detox) eller varför inte lite kokosmjölk som också är både gott och nyttigt.

På bilden ser du min rödbetssoppa. Rödbetan är en fantastiks renande och god rotfrukt. Den rensar tarmarna, avgiftar lever och gallblåsa. Blodet renas av rödbetan och de röda blodkropparna nybildas snabbare. Det gör att syreupptagningen ökar, vilket har uppmärksammats i idrottssammanhang där rödbetsjuice används som ett prestationshöjande preparat. Den anses också förbättra kroppens muskeluppbyggnad. Med andra ord är det ett utmärkt val under detoxdagarna att äta rödbeta i någon form.

Så här gör du min smakfulla rödbetssoppa.

Du behöver:
3 rödbetor
1 gul lök
2 potatisar
2 klyftor vitlök
3 "slantar" ingefära
1dl svarta beluga linser
1 l vatten
2 kycklingbuljongtärningar
olivolja
salt och peppar
(välj med fördel ekologiska produkter om möjligt)

Gör så här:
Skala rödbetorna och potatisen. Dela dem i mindre bitar. Hacka lök, vitlök och ingefäran. Värm upp lite olivolja i en kastrull och stek sedan de hackade rotfrukterna, löken och ingefäran. Häll på vattnet efter fem minuter och smula i buljongen. Häll i linserna och låt allt koka 20 minuter under lock på medelvärme. Mixa sedan soppa slät och smaka av med salt och peppar.

Ät och njut direkt, gärna med lite färska örter "på toppen" eller häll upp i en termos för att kunna njuta senare under dagen.

Energivärde per portion:
Protein 7 g
Kolhydrater 21 g
Fett 1 g
Kostfibrer 4 g
Kcal. 125 g

5:2 OCH KALORIRÄKNANDET - ett steg bakåt

5:2- dieten har många fördelar och jag är själv en anhängare av den, om än i modifierad form. Jag kör 5:2-detox och har inte någon kaloribegränsning under mina "2-dagar" utan äter då enbart ren detoxmat i mindre portioner, gärna i flytande form som gröna smoothies och soppor. Det innebär per automatik att jag även får i mig mindre energi (kalorier), men fokus ligger inte på att räkna, mäta eller väga. Sunt förnuft får istället råda.

5:2 är bra som en metod, eller kanske snarare som en teknik, för att låta magen och kroppen vila från tung matsmältning under några dagar i veckan. Vinsten blir att att kroppen kan ägna sig åt reparation och vila, vilket leder till en förbättrad hälsa. Genom att du får i dig mindre mängd energi (kalorier) så går du också ner i vikt (om du har några kilon att bli av med).
5:2 är populär och följden av det är att man ser fler och fler som vänder tillbaka till lightprodukter, fettsnåla alternativ och all den skräpmaten som kan höra därtill - detta för att kunna äta så stor mängd mat som möjligt och samtidigt få i sig så lite kalorier det går. Då är vi tillbaka 20 år, om inte mer, i tiden. Känns inte bra.

Det finns bra mat, det finns "ok" mat och det finns dålig mat. Självklart spelar det roll för dig och din hälsa vad du ger din kropp för näring och vilken typ av kalorier som blir ditt bränsle. Det är inte heller så enkelt att en kalori alltid är en kalori - våra kroppar reagerar olika på olika kalorier. Ett bra inlägg om det kan du hitta hos Kostdoktorn.

Så du som äter 5:2 för att gå ner i vikt och/eller för ökad hälsa - strunta i kalorihetsen. Den kommer inte att göra dig lycklig (eller hälsosam). Fokusera istället på bra, stärkande och hälsosam mat under dina fastedagar. Tips på vad jag äter under mina detoxdagar hittar du HÄR.

Läs mer om 5:2-detox

VÅRA MATVANOR - DÄRFÖR BLIR VI SJUKA OCH FETA

En mycket stor del av vår ohälsa i världen kan förklaras av våra matvanor. Inte all ohälsa såklart, men en väldigt stor del av den. Vi äter oss till sjukdomar och fetma.
Det finns flera delar i denna problematik.

1. Vi äter fel sorts mat. I alldeles för stor utsträckning äter vi kost som vi inte är skapta för att äta. Kost som rent näringsmässigt inte tillför oss något utan enbart gör mer eller mindre skada. Jag tänker på läsk, godis, kakor, chips mm. Alltså ren skräpmat. Även mat som en gång var en del av vår basföda, men som vi har "förädlat" med hjälp av tillsatsämnen, konsistensgivare och färgämnen för att få en aptitligare smak, ett snyggare utseende och en längre hållbarhet.
2. Vi äter för mycket. Övervikt beror på fel kost och/eller i för stora mängder. Vi har fått lära oss hur viktigt det är att äta regelbundet och att inte låta det gå för lång tid mellan måltiderna. Vi har fått lära oss att alla behöver äta mellanmål för att kunna fungera och hålla blodsockret på en jämn och bra nivå. Långt ifrån alla behöver fylla på med mellanmål mellan måltiderna. Behovet beror på hur hög förbränning  vi har, vad och hur mycket vi har ätit innan och naturligtvis på hur mycket vi rör på oss. Genom att äta bra mat som håller blodsockret på en jämn nivå (långsamma kolhydrater) så försvinner behovet av att fylla på med ny energi med bara några timmars mellanrum.
   Vi äter också många gånger alldeles för stora portioner.
3. Vi äter av fel anledningar. Alldeles för ofta äter vi, inte för att vi är hungriga, utan för att vi är: arga, ledsna, stressade, glada, förbannade, rädda, osäkra, uttråkade etc. Vi äter på grund av att vi känner känslor. Känslor vi inte riktigt vet hur vi ska bete oss för att ta hand om. Maten blir ett sätt att antingen bedöva och trolla bort eller för att förhöja och förstärka. Vi äter också av sociala skäl. Det kan kännas svårt att tacka ner när vi blir bjudna. Vi vill inte såra svärmor eller väninnan som gjort sig besväret att baka för vår skull. Vi vill inte visa vår otacksamhet.

Ett bra sätt att lära sig att reglera sin mat och att känna efter vad som är en rätt och rimlig nivå är genom 5:2-dieten. Där handlar det om en teknik som reglerar matintaget under två dagar i veckan. Rådet är att för kvinnor inte äta mer än 500 kcal och för män 600 kcal under de två halvfastedagarna. Själv förespråkar jag en variant som inte innebär kaloriräknande, utan fokus på ren och stärkande detoxmat i mindre portioner två dagar i veckan. Detta gör att kroppen kommer att ställa om sig och inte "kräva" mat lika ofta och inte i så stora portioner - en sorts självreglering. Det är ju först de senaste decenniet (knappt) som vi har haft tillgång till föda i i princip obegränsad mängd - tidigare fick vi äta oss mäta när vi hade jaktlycka eller när skörden var god.

Det svåraste dilemmat för oss är att lära oss att hantera vårt känsloätande. Maten blir för många ett sätt att "självmedicinera" sina känslor och den fungerar som ett medel att höja eller sänka humöret, att gömma sig bakom, att koncentrera sig på för att slippa känna, att bekräfta och fira med, att trösta sig med osv.

Jag brukar säga att jag inte känner en enda person som har ett helt normalt förhållande till mat (inklusive mig själv), vilket då innebär att man äter mat bara när man är hungrig och för att bli "ohungrig" (inte mätt - då har du ätit för mycket). Maten är så mycket mer för oss.

Jag har i drygt tre års tid jobbat med distanskursen Tänk Dig Smal - gå ner i vikt med KBT, som är en nätkurs som håller till på Facebook. Där jobbar jag tillsammans med deltagarna under 6 veckor. Fokus är att komma åt och hitta strategier för de känslor som får dig att äta (när du inte behöver) och att hitta tekniker och metoder som får dig att avstå och själv kunna kontrollera vad och när du ska äta.

Just nu jobbar en fullsatt grupp på Facebook med att hitta ett sunt och hållbart förhållningssätt till maten. Den 4 november är det dags för nästa grupp att starta. Om du tycker att det här låter som något som kan passa dig, så läs mer om kursens innehåll och upplägg HÄR.

Låter det intressant? Hör av dig så snart som möjligt med din anmälan, för platserna brukar gå åt.

Du som är intresserad av 5:2-dieten kommer under denna kurs att få en hel del tips om den också som ett komplement.

Läs mer om: 

• 5:2-detox
• Tänk Dig Smal - gå ner i vikt med KBT

5:2 MED FOKUS PÅ BRA MAT - HELA TIDEN

5:2-dieten är väldigt effektiv för många av de anledningarna att den är hyfsat enkel att följa - du klara att avstå från godsaker och annat under en dag när du vet att du får äta precis vad du vill dagen därpå. Den ger också snabbt resultat eftersom du under dina fastedagar äter mindre kalorier. Det är dessutom svårt att kompensera de missade kalorierna under dina "ätardagar" helt enkelt för att du inte orkar äta tillräckligt mycket då. Magsäcken krymper lite under fastedagarna och du blir mätt snabbare. Även detta gynnar så klart viktminskningen om det är det du är ute efter.

5:2- dieten "kom till " som en metod för att uppnå bättre hälsa.
Kroppen får vila under fastedagarna och istället för att lägga mycket energi på matsmältning lägger den den energin på att "reparera" sig själv.
Det finns ingen långsiktig forskning på effekterna av metoden, och mycket av den forskningen som har gjorts hittills har gjorts på djur. Däremot har man undersökt och jämför hälsostatus på individer och grupper som har fasta som en naturlig del i sin livsstil och där kunnat konstatera positiva hälsoeffekter.
I programmet som Michael Mosley gjorde åt BBC - Eat, fast and live longer var fokus hans hälsa, som mycket riktigt blev bättre tack vare 5:2. Det Mosley har proklamerat är att metoden går ut på är att du halvfastar på mellan 500 - 600 kcal under två dagar i veckan (skilda från varandra) och övriga dagar kan du "äta som vanligt".

Jag skulle vilja veta lite mer vad som menas med "som vanlig".
Är det den här typen av mat som är "vanlig kosthållning" och som med andra ord är ok att äta fem dagar i veckan - bara du fastar två dagar?

Junkfood - är det ok?

Jag kan ju aldrig tro att våra kroppar tycker att det här är ok.

Även om den får vila under två dagar.

Nej, självklart ska vi ha en till största delen god kosthållning (nej, det står inte och faller med ett och annat kostmässigt snedsteg). 

"Låt maten vara din medicin och medicinen din mat." Så sa Hippocrates redan på 400-talet f.kr.

5:2 får inte bli en möjlighet att frossa i skitmat samtidigt som vi klarar av att hålla vår vikt tack vare fastedagarna. För vikten kommer att regleras på detta sätt, men din hälsa kommer med stor sannolikhet inte att förbättras mer än marginellt.

Nej, våra kroppar vill ha bra mat, vilket innebär:

• Ren, oprocessad mat i så stor utsträckning som möjligt.
• Mycket grönsaker
• Rotfrukter
• Frukt och bär
• Fullkornsris, råris etc.
• Fisk, gärna fet som lax, makrill mm.
• Fågel
• Rött kött ibland
• Syrade mjölkprodukter - inga lightvarianter
• Syrade grönsaker
• Get- och fårost
• Nötter och frön
• Olja från oliv, raps eller kokos

Använd 5:2 som en teknik till bättre hälsa (och viktnedgång om det behövs) och hjälp till på traven genom att förse kroppen med bästa möjliga energi - så ofta som möjligt.

Själv har jag en kosthållning till vardags som ser ut som ovan till allra största delen. Men, jag äter också ibland något som jag är fullt medveten om inte är det bästa för min hälsa. Jag gör ändå ett medvetet val att äta det helt enkelt för att jag tycker att det smakar gott just då. Jag väljer då också att njuta av det jag äter utan dåligt samvete. Jag har inga matförbud (även om jag inte äter vetemjöl på grund av allergi) men har kommit så långt att jag helst väljer bra mat för att den får mig att må bättre och dessutom smakar den bättre. 

"Min metod" kallar jag för 5:2-detox då jag under mina fastedagar enbart äter ren detoxmat och i mindre portioner (räknar inte kalorier). För att låta kroppen vila från matsmältning blir det också mest flytande föda som gröna smoothies, soppor eller goda teer. Under mina detoxdgar är det inte ok att äta något som är processat, innehåller socker, vetemjöl eller komjölk. Inte heller rött kött äter jag då.

5:2-DIETEN OCH MÅLTIDSFÖRDELNING

När jag först fick höra talas om 5:2-dieten var jag som bekant skeptisk. Jag trodde, som så många andra att det är av största vikt att äta regelbundet för att kroppen ska ha en bra förbränning.
Det är ju det vi har fått lära oss under de senaste decennierna. Säkraste sättet att gå upp i vakt var att låta bli att äta - ungefär.

Men 5:2-dieten utmanar den teorin.
Faktum är att den ställer den helt på skam.
5:2-dieten som går ut på att vi ska äta som vanligt under fem dagar i veckan och leva på en begränsad mängd kalorier = halvfasta under två, innebär alltså att vi får ett rejält kaloriunderskott under dessa två dagar. Med våra gamla teorier borde det ge en successiv viktökning, men effekten blir den rakt motsatta. Vi går ner i vikt.
Anledningen är att kroppen inte "ställer om" för svält förrän efter 36 timmar. Vissa studier visar att vi kan avhålla oss från mat ännu längre utan att kroppen reagerar med att det är ett svälttillstånd.
Genom att variera ät-dagar med halvfaste-dagar kommer du med andra ord att hålla förbränningen igång.

Du som håller koll på kalorierna under halvfaste-dagarna bör inte som kvinna komma över 500 kcal och som man 600 kcal. Jag är personligen inte alls särskilt förtjust i kaloriräkning och tycker att det är ett steg tillbaka. Andemeningen att vi ska äta mindre är bra och kaloriräknandet är självklart ett sätt att kontrollera mängden som äts. Men det finns bra och det finns dåliga kalorier och en kalori är inte alltid en kalori -  det beror på var den kommer ifrån.
Själv kör jag två detoxdagar per vecka, vilket innebär att jag äter ren och stärkande mat och även i mindre mängd. Även om jag inte räknar kalorier vet jag med säkerhet att jag får i mig mindre kalorier än de dagar jag äter som vanligt. Du kan läsa mer om det HÄR.

Från början åt jag tre mål mat om dagen och fördelade energin på frukost, lunch och middag. Det blev som ni förstår tre ganska små mål på det sättet. Till frukost en grön smoothie, till lunch en grönsallad och till kvällsmat chiagröt exempelvis.
När jag nu har ätit enligt 5:2 i några månader märker jag att kroppen ställer om sig. Jag blir inte lika hungrig och kroppen behöver inte regelbundet få i sig något att "bearbeta" under mina detoxdagar. Det känns riktigt behagligt faktiskt. Det är som om kroppen har lärt sig och funnit sig tillrätta med denna nya rytmen.
Nu har jag de senaste veckorna hoppat över frukosten och istället ätit lite mer under lunch och middag. Det fungerar förvånansvärt bra. Jag klarar förmiddagen utan några som helst problem genom att dricka varmt vatten på morgonen och sedan fylla på med vätska, kaffe eller te (ja, jag dricker någon kopp kaffe även under detoxdagarna - inte helt by the book, men för mig känns det bra). Till lunch sedan känns det bra att fylla på med energi.

Att skippa frukosten är i det närmaste att liknas vid helgerån. Frukosten har sagts vara vår viktigaste måltid, och äter vi inte den kommer vi att gå upp massor i vikt eftersom vi kommer kompensationsäta resten av dagen.
För en del personer är självklart frukosten jätteviktigt. Vi får aldrig glömma att vi är olika och har individuella behov. En del är "frukostmänniskor", andra inte.
Dock har det vid några nya studier visat sig att ovanan att hoppa över frukosten inte alls behöver ha något samband med övervikt. Hos Kostdoktorn kan du också läsa mer att effekten av att skippa frukost inte alls är negativ för oss.

Oavsett om du följer 5:2-dieten eller inte är det viktigaste att du känner efter hur du vill ha det med frukost. Är du en storätare som inte kommer att kunna fungera över huvudtaget utan en rejäl frukost? Eller har du svårt att få i dig något alls tidigt på morgonen? Om det sistnämnda stämmer in på dig behöver du med andra ord inte ha ett dåligt samvete över dina bristfälliga matvanor utan kan spara på energiintaget till senare under förmiddagen eller kanske till och med till lunch.
Lyssna på din kropp. Den kommer att tala om för dig vad som är bäst.

Ett tips till dig som vill prova på 5:2-dieten är att börja med tre mindre måltider om dagen för att lite senare när kroppen har ställt om sig till mindre energiintag gå ner på två måltider.
Ytterligare en fördel med att hoppa över just frukosten är att vi då låter kroppen vila från att smälta mat i flera sammanhängande timmar eftersom du faktiskt har fastat under hela natten också. Genom att låta det gå flera timmar efter sömnen utan födointag ger du kroppen en ännu längre period då den kan fokusera på att reparera och vila - vilket i sin tur är anledningen till metodens alla positiva hälsoeffekter.

FARAN MED 5:2 NÄR DET BLIR 4:3 OCH 3:4 OSV.

Ät för din hälsa i första hand

5:2 - dieten är populär. Väldigt populär!
Löpsedlar och artiklar på löpande band och det som intresserar folk allra mest är såklart den snabba viktminskningen som de flesta upplever. Det säljer!
Självklart påtalas också de hälsoeffekter som har kunnat påvisas då kroppen under fastedagarna får vila från tung matsmältning och istället kan ägna sig åt reparation och återhämtning.

Men mycket vill ha mer!
Om det går bra att gå ner i vikt genom att halvfasta 2 av 5 dagar i veckan så borde det bli ett ännu bättre och snabbare resultat när man halvfastar 3 eller kanske till och med 4 dagar i veckan.
Och visst kommer det ge en snabbare viktminskning utan tvekan.
Men vad blir priset som du får betala för det?

Ännu finns inte långsiktig forskning på 5:2 - dieten. På kort sikt har man kunnat se väldigt goda resultat på blodsocker, kolesterol, triglycerider samt IGF-1 (mäter cellomsättning och risk för cancer). Metoden har visat sig minska de ämnen som ligger bakom diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar och cancer bland annat.
Men även om inte metoden, eller kanske snarare tekniken för att äta hälsosamt lanseras hårt nu, är inte detta sätt att äta som är ett nytt påfund. Definitivt inte. Forskare har studerat hälsa och matvanor runt om i världen och sett att en stark hälsomarkör är just att äta mindre än vad vi generellt för idag.

Våra kroppar sägs inte genetiskt ha förändrats mer än 0,5 % sedan vi levde på stenåldern. Det innebär att vi till 99,5 % borde ha både samma funktioner och inte minst behov som då. Vår matvanor ser definitivt inte ut som när vi levde på stenåldern...
På stenåldern åt vi inte på bestämda tider, vi fick inte alltid tre huvudmål och två mellanmål varje dag. Med stor sannolikhet hade vi dagar med jaktlycka då vi kunde äta oss mätta och andra dagar då matförråden sinat och vi fick gå hungriga. Med stor sannolikhet är alltså våra kroppar gjorda för/vana vid att inte ständigt behöva bearbeta mat i stora mängder. Och definitivt inte den manipulerade och processade mat vi äter nu.

Det som tyvärr börjar dyka upp nu i kölvattnet av den populära 5:2-dieten är de som  vill ha en ännu snabbare viktminskning och som lägger på både en och två fastedagar i veckan.
Vad händer då?
Ja, om det är kortsiktigt och under en begränsad period händer troligtvis inte så mycket mer än att du faktiskt går ner i vikt snabbare.
Men, här börjar vi närma oss ätstörning... och behöver se upp.
5:2-metoden fungerar för att det finns en bra balans mellan näringsintag och vila/halvfasta. Kroppen hinner aldrig gå in i "svält-mode" vilket gör att du har en bra förbränning även när du äter.
Börjar du mixtra med för många halvfastedagar kommer du att störa kroppens naturliga rytm och kroppen ställer om till svält -  det är INTE hälsa.

Vi är alla olika och unika och har därmed olika behov.
5:2 passar säkert inte för alla, men hittills har väldigt många vittnat om att de mår väldigt bra och att de som önskar gå ner i vikt även gör det. För en del är det för mycket med två fastedagar, det räcker med en, annars kommer de att gå ner i vikt för mycket. Andra kan säkert utan problem klara av att halvfasta tre dagar i veckan under en period.

Lyssna på din kropp.

Skynda långsamt.

Fokusera på hälsa före viktminskning.