Det här är riktigt goda och mättande biffar med en smak av spiskummin. Jag älskar spiskummin som passar så fint till just kikärtor. Dessa snabblagade och välsmakande biffar innehåller kikärtor, potatis och ägg vilket ger dem mättande. Jag serverar dem till en grönsallad och med en klick grekisk yoghurt med mynta.
Passar perfekt för dig som kör min 5:2-detox då det bara är ren och detoxande mat i dem.
1 tetra/burk färdigkokta kikärtor
3 kokta potatisar
2 ägg
2 vitlöksklyftor, finhackad
3 salladslökar
3 msk fiberhusk
2 tsk spiskummin
salt och peppar
stek gärna i ghee eller i kokosolja
Gör så här:
Mixa samman kikärtor, potatis, ägg och vitlök med mixerstav eller i matberedare. Rör ner fiberhusken och låt blandningen stå och svälla i några minuter. Hacka salladslöken och blanda ner den tillsammans med kryddorna i smeten.
Stek i stekpanna tills biffarna blir gyllenbruna. Extra god smak blir det om du steker i ghee (klarnat eller skirat smör), men annars går det bra med kokosolja eller vanligt smör också.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar