STEVIA

Stevia är ett naturligt sötningsmedel som är 10 - 30 gånger sötare än socker. Stevia är en ört som ursprungligen kommer från Sydamerika. Den går att odla själv, men trivs inte riktigt bra i vårt kalla klimat (vintertid alltså) utan blir bara ettårig. Annars går den att köpa i flytande- eller pulverform.

Fördelen med Stevia är att den inte påverkar blodsockret. Den har GI-värde 0. Traditionellt har Stevian förutom att användas för att söta föda används som läkeört för att bota bl.a. högt blodtryck, hjärtproblem och övervikt. Forskning har även påvisat att Stevia kan ha positiva effekter på diabetes.

Min nya favorit när jag är sötsugen är att göra mig en kaffelatte med havremjölk, kardemumma och en droppe stevia - mumsfilibabba.