INFLAMMATION - VÅR NYA FOLKSJUKDOM

När våra kroppar behöver läka så börjar läkningsprocessen med en inflammation. Det är kroppens sätt att kunna rena det som är skadat och hindra att det uppkommer en infektion. Inflammation är alltså egentligen något som är bra för oss. Det skyddar mot större skador.
Men, vi har förändrat våra förutsättningar och vår tillvaro. Inte minst på grund av den mat vi äter. Idag har många miljoner människor problem med kroniska inflammationer. Något som leder både till smärta och funktionsnedsättning och i värsta fall till för tidig död. Exempel på sådana inflammatoriska sjukdomar är: allergier, astma, hjärt- och kärlsjukdomar, ledinflammationer, osteoartros och reumatism.

Idag har man förstått att just inflammatioriska processer ligger bakom många av våra stora sjukdomstillstånd. Till exempel vet man idag att det inte är kolesterolet som är den stora boven när det gäller hjärt- och kärl-sjukdomar utan just inflammation. Men vet också att det som orsakar detta till stor del är dagens kosthållning.

För att undvika eller minska inflammatioriska sjukdomar bör du minska ner på eller helt undvika:

• Matlagningsoljor av majs, safflorfrö och soja - de kan förvärra ledproblem och astma
• Pommes frittes och andra friterade matvaror samt kakor som innehåller härdade fetter.
• Kött av djur som fötts upp på majs - välj hellre djur som betat fritt.
• För litet intag av grönsaker och vitaminer ökar risken för astmatiska problem.
• Övervikt ökar kroppen produktion av inflammatoriska ämnen.
• Många vanliga anitinflammatoriska mediciner kan i själva verket öka kroppens inflammationsnivåer.

Detta läser jag i boken "The Inflammation Syndrome" av Jack Challem. Det är mycket intressant läsning och jag kommer återkomma med mer information om vad du kan göra och hur du kan ändra din kosthållning för att kunna leva ett friskare liv. Inte så mycket konstigheter vad jag förstår utan mest en hel del sunt förnuft.