Sänk hastighten när du äter (7)

I press och radio i dag refererades till en undersökning från universitetet i Osaka som påvisade ett mycket starkt samband mellan personer som äter snabbt och risken för övervikt.

Tänk om det faktisk kan vara så "enkelt" att många skulle kunna väga betydligt mindre än vad de gör idag om de bara åt sin mat långsammare? Nu är det självklart inte den enda faktorn som spelar in, men jag tror att vi kan vara något stort på spåret.

Brukar du äta snabbt? Själv kastar jag i mig maten som om jag var rädd för att någon skulle ta den ifrån mig. Inte alls en särskilt bra vana... Nu ska jag minsann bli duktigare på att äta långsammt.

Jag ser genast en koppling till "Medveten närvaro" (Mindfullness). Medveten närvaro handlar mycket kortfattat om att vi behöver träna oss på att kunna leva här och nu istället för att tänka tillbaka på hur det var tidigare eller drömma oss bort eller planera framtiden. I en stressig tillvaro blir det ofta svårare att kunna vara totalt i nuet och njuta av det. Det här är något som alla kan träna på. Det finns mycket att läsa både i litteraturen och på nätet (sök på Mindfullness el. Medveten närvaro). Ett alldeles utmärkt tillfälle att öva sig på att vara närvarande i nuet är när vi äter.

1. Sätt dig på en trevlig plats med den måltid. Sök lugn och ro (ingen TV, radio eller stora folksamlingar).




2. Titta på maten på din tallrik. Hur ser den ut? Vilka färger har den?




3. Ta en tugga. Känn smaken och upplev konsistensen. Tugga långsamt och njut.




4. Svälj sakta och ta några lugna andetag innan du tar nästa tugga.




5. Lägg ned besticken mellan tuggorna då och då.

Låt hela måltiden ta minst dubbelt så lång tid som vanligt. Hur känns det efteråt? Känner du dig lugn? Känner du dig mätt? En av anledningarna enligt forskarna till att snabbätare riskerar övervikt är att kroppen inte hinner signalera mättnad då matintaget går för fort.

• Så nu tränar vi på att äta långsammare och passar på att njuta av maten. Nästa gång du äter ett wienerbröd eller en chokladbit - känn njutningen och den goda smaken. Kanske kan du då nöja dig med en bit och inte sträcka dig efter ännu en och ännu en...