Jag gjord en "hitta-på-soppa" som blev alldeles gudomligt god. Jag tog lite av det "gottiga" jag hade hemma och resultatet blev fantastiskt. Bilden gör inte soppan rättvisa;-).
Prova gärna, här är receptet:
Ulrikas goda laxsoppa
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
2 msk flytande margarin
1 msk curry
1 msk färskriven ingefära
1 l vatten
2 hönsbuljongtärningar
1 grönsaksbuljongtärning
3 potatisar
2 dl fryst broccoli
1 dl creme fraiche
½ - 1 msk sambal oelek
4 laxfiléer
1 dl frysta gröna ärtor
Finhacka den gula löken och fräs den tillsammans med de pressade vitlöksklyftorna i margarinet. Låt curryn och ingefäran fräsa med ett par minuter.
Tärna potatisen. Häll den i kastrullen tillsammans med vatten, buljongtärningar och den frusna broccolin. Låt koka 5 minuter.
Finfördela/mosa gärna potatis och broccoli med en potatismosstöt/mixerstav och häll i halva burken med creme fraiche, sambal oelek samt laxen som du delat i mindre bitar. Låt koka ytterligare 5 minuter.
Häll i de frysta ärtorna när du tar soppan av spisen.
Servera soppan med klickar av den resterande creme fraichen.
Mums! Låter verkligen jättegott!
SvaraRaderaDen soppan måste jag definitivt prova.
Önskar Dig en inspirerande och fin onsdag.
Varm kram,
Pia
wow.. kan ju inte annat än bli super.. bara godis i den :)
SvaraRaderaTackar för receptet.. ska provas!
alltså soppa är verkligen underskattat. Love it!
SvaraRaderaOooo, den låter supergod! Tack för tipset - måste testas :) Kram o ha en finfin dag!
SvaraRaderaHur kan vissa bara hitta p mat sådär... jag försöker följa recept och kanske byta ut någon liten detalj i dem... allt smakar skit.
SvaraRaderaPia - gör det :-)! Jag hoppas att din onsdag har utfallit till din belåtenhet också. Kram
SvaraRaderaFokus mot framtiden - jag tog det gottaste och nyttigaste jag kunde komma på och som fanns hemma. Berätta vad du tyckte!
Alexandra - det är min favvomat :-D!
tant t - jag är övetygad om att du kan laga alldeles fantastisk mat. Om det sedan är genom att följa recept eller följa infall, så spelar det ju mindre roll. Har du inte intresset av matlagning så får du övertala någon annan att stå för den och göra n¨got annat som du tycker bättre om ;-).