Den här tiden på året tycker jag soppa smakar alldeles fantastiskt gott. Det är liksom inte bara mat och gott, utan värmande, tröstande och mysigt att äta också. Med andra ord precis det som behövs här i vårt mörka, kalla och snålblåsiga Sverige.Ja, soppa är verkligen gott både för kropp och själ. Vi försöker njuta av soppa en gång i veckan så här års. Till det äter vi något gott bröd.
I dag bjöds det på den här Potatis & Purjolökssoppan hemma hos oss. Mums! Gott, snabblagat, nyttigt och billigt. Jag bjuder på recept här nedan.
Nu till ett litet problem. Jag har så dåligt med goda sopprecept. Då tänkte jag på er, alla härliga bloggläsare. Har ni några goda sopprecept ni vill dela med er av?!?!? Skriv ner ditt recept här i en kommentar, eller, om du har en egen blogg, lägg ut receptet där, skriv en kommetar och länka till din blogg. Vi kanske kan skapa en hel "Soppvåg"!
Potatis & purjosoppa
4 port.
4 stora potatisar
1 gul lök
1 purjolök
1 liter vatten
2 hönsbuljong tärningar
2 dl lätt creme fraiche
Skala och skiva grönsakerna. Koka vatten och buljong under lock 10 - 15 min. Vispa soppan slät eller mixa i matberedare. Smaka av med creme fraiche, salt och peppar. Ät och njut!
Hej Ulrika!
SvaraRaderaMånga tack för positivt e-brev och kontakt. Det är alltid roligt att stöta på kollegiala bloggare med samma syn på vår tillvaro.
Jag tycker också att din blogg är finfin!
Ledsen att jag inte svarat så snabbt som är brukligt - min och min mans son, ett av våra trenne barn, har varit hemma från skolan. Han har autismdiagnos och då uppstår lätt problem i skolsituationen, men de är nästan helt arrangerade till allas belåtelse nu.
Du, vi kan väl byta adresser på våra Blogger-sidor! Jag lägger in din inspirerande blogg Ulrika Gabriel Inspiratör och vice versa!
Vi hörs, tack för allt!
Mvh Marie Sandberg
Hälsokost
http://www.halsokost.blogspot.com
Skönhetstips
http://www.skonhetstips.blogspot.com
Ulrika Gabriel har lämnat en ny kommentar till ditt inlägg "Så tränar undertecknad":
Hej Mia!
Vilken härlig blogg du har! Full med massa tips och bra fakta. Jag kommer att återkomma hit! Själv är jag relativt nybliven bloggare, beteendeveteare och coach till yrket. Med min blogg vill jag inspirera till de små förändringarna som kan leda till de stora resultaten. Det handlar om hälsa, motion (vardags), kost(o)vanor och allmäna må-bra-tips. Välkommen till mej!
http://ulrikagabriel.blogspot.com/
Ge dig själv en härlig dag!
Hälsningar Ulrika
Först av allt: Tack för gratulationen!
SvaraRaderaMin absloluta favoritsoppa är matig och mustig med köttfärs och potatis. Receptet finns på http://herbatezzan.blogg.se/2008/september/het-kottfarssoppa.html
Soppdags! Min godaste soppa:
SvaraRaderaOst- och broccolisoppa
Dela broccolibuketten, så att stammen blir för sig. Skiva den i 1/2-cm slantar. Kör i micro 2 min. Lägg på resten av broccolin och kör en minut till. Under tiden gör du en bechamelsås på spisen.
Smält 2 msk smör i kastrullen, lägg i 2 msk maizenamjöl och låt fräsa lite. Fyll på med 8 dl mjölk, som du har värmt i micron i förväg, så behöver den inte bränna i botten på kastrullen. (Värm 4 min i micron).
Låt redningen puttra lite, skiva i ca 10 skivor ost, gärna smakrik. Eller tag lite grönmögelost, efter smak och låt smälta i redningen. Tycker du det blir för tjockt, så späd med mjölk/vatten. När osten smält, tillsätt broccolin, som är färdig från micron. Smaka av med salt och peppar.
Om jag har någon rest av pizzasallad eller tomatsallad, kan man lägga i en klick i soppan för färgen och nyttigheten.
Denna soppa tar 10 minuter att fixa.