Jag ääääääääälskar soppor! Jag har skrivit om det tidigare, men det tål att upprepas. I kväll lagade jag en suveränt god fisksoppa som Sara med bloggen "Hedgehog in a storm" har tipsat om tidigare. Innehållande fisk, vitt vin, tomatpuré, lök och lite annat "soppgott". Du kan hitta receptet HÄR om du vill glänsa i köket.Gillar du också soppor? Sitter du och tjuvhåller på en massa goda sopprecept? Dela gärna med dig till mig. Om du lagar en mumsig soppa och lägger ut receptet på din blogg, så tipsa gärna mig, så kan jag länka till dig. Har du ingen blogg får du gärna skicka ett smarrigt recept via mejl eller i en kommentar.
Låt oss sprida "soppfeber" land och rike kring!
Ska jag omedelbart prova! Nä - inte nu ikväll-men i morgon!! Har åkt på en förkylning, så en varm, god soppa känns helt rätt! Kraaam
SvaraRaderaSarah - soppan kommer säkert att bota din förkylning omedel-bums. Nja kankse inte förresten, men den kommer garanterat att få dig att må bättre. Jag tycker att soppa har en tendens att göra det. Det är liksom mat för kropp och själ. Kram och krya på dig!
SvaraRaderaAhhh, en jämlike!
SvaraRaderaJag älskar också soppor och har massor av läckra recept!
Lax och räksoppa
Ingredienser:
3 morötter
8 potatisar
1/3 purjolök
1/2 gul lök
1,5 fiskbuljongtärning
6 dl vatten
1,5 msk vetemjöl
100 gr creme fraiche valfri
2 msk hummerfond
200 gr räkost
150 gr räkor skalade
4 bitar laxfileér (i portionsförpackning)
dill efter smak..... för er exakt 1,5 msk
salt efter smak..... för er exakt 1,5 tsk
lite svartpeppar
Gör så här:
1. Skala potatis och morötter och skär i tärningar. Hacka löken och skär purjon i tunna skivor.
2. Bryn detta i smör i en kastrull.
3. Smula ner buljongtärningarna.
4. Tillsätt vatten, vetemjöl, creme fraiche, hummerfond och räkosten.
5. Koka detta på svag värme tills potatis och morötter är mjuka.
6. Skär laxbitarna i 6 delar per bit och tillsätt dessa. Låt puttra ett par minuter.
Laxen är fort klar.... och sist tillsätt räkor, dill, salt och peppar. När räkorna är tillsatta bör inte soppan koka mer!
Servera med ett gott bröd till.
Mm, håller med, soppor är bäst! Alltid har man ngt hemma som funkar till en soppa.
SvaraRaderaMin absoluta favorit är också enklast tänkbara.
Tärna några potatis och morötter, hacka en lök, koka i grönsaksbuljong och krydda med salt, peppar och persilja. Knäcke med ost & ett glas mjölk till. Det är alla tiders gott!