Goda Lattedrinkar som gör dig pigg, stark och frisk!

Jag har fått möjligheten att testa dessa två Lattemixar som distribueras av Biofood. För det första är burkarna galet snygga, om du frågar mig 😍. Jag är ju lite svag för just fina burkar...
Men så klart är det innehållet som är mest intressant.
Burkarna  av märket Sonnentor innehåller alltså kryddblandningar som ska blandas ner i varm mjölk (företrädesvis då växtmjölk för hälsosammast variant) eller så kan de blandas i smoothies, användas till bakning, desserter eller var helst du tycker att det kan vara lämpligt. Väldigt användbara kan man sammanfatta dem.

Hur smakar de då?
Ja, i ärlighetens namn var jag först lite skeptisk till Rödbetslatten. Rödbeta kan lätt bli lite "mäktigt" söt. Färgen i glaset blev fantastiskt snygg! Bilden gör den inte riktigt rättvisa då den var mer åt det cerisa hållet i verkligheten. Och faktiskt så smakade den fantastiskt gott!!! Förutom rödbetspulvret innehåller den kryddor såsom kryddpeppar, kardemumma, vitpeppar och chili - så det var lite lagom "sting" i den. Jätte, jättegott verkligen!
Ska prova den i bakning och smoothies också framöver.

Den andra Lattemixen var då Kardemumma och där hade jag höga förväntningar. Jag älskar kardemumma.
Jag började med att använda kryddmixen som smaksättning i mina banankakor som jag gillar att göra till frukost eller som fikabröd.
Denna gång blandande jag ihop (lite på en höft)

• 1 mosad banan
• riven kokos
• havregryn
• solrosfrön
• pumpakärnor
• sesamfrön
• honung
• 1 msk Kardemumma Latte

Blanda ihop så att det blir en smet som håller ihop bra och grädda sedan i 200 grader ca 12 minuter.

Blev de goda?
Galet goda!!!! Kommer göras igen.

Jag har också provat att blanda mixen i varm havremjöl och det blev också så fantastiskt gott! 

Kardemumma Latte kryddmixen har också spännande kryddor i sig såsom rosenknoppar, spenat och lavendel.

De här produkterna är nya på vår svenska marknad. Tidigare finns en Gurkmeja Latte som blir så kallad Guldmjölk. Mixerna kommer att finnas att köpa hos välsorterad hälsofackhandel, online och i presentbutiker.

För tänk vilken perfekt Gå-Bort-Present det här är 😃

Ananasvatten - en bra start på dagen, inte minst för magen

Min nya favoritdryck på morgonen är ett glas vatten med ananas som jag intar på fastande mage. I flera år har citronvatten varit min favorit, men nu har det definitivt fått konkurrens av ananasdrycken.
Att starta dagen med ananasvatten har flera hälsofördelar - förutom att det är vansinnigt gott, förstås.
Här är några av dem:

1. Är inflammationshämmande. Ananas innehåller ämnet bromelain som har antiinflammatoriska egenskaper. Inte minst en känslig mage/tarm kan få hjälp av bromelain då slemhinnorna får möjlighet att läka. Även inflammation på grund av skada eller mer kroniska inflammationer såsom till exempel artrit kan bli bättre tack vare bromelain.
   Bromelainet hjälper även till med att bryta ner protein, vilket kan vara en god hjälp för dem med känsliga magar.
2. Balanserar sköldkörteln. Tack vare innehållet av jod som sköldkörteln behöver för optimal funktion.
3. Detoxar levern. Ananas innehåller antioxidanter och enzymer som hjälper bland annat lever och tarmar med att bli av med tungmetaller och andra belastningar.
4. Ökar metabolismen. Tack vare innehållet av vitamin B1 (Tiamin) som har en förmåga att omvandla kolhydrater till energi. Ananasens höga fiberinnehåll hjälper också till att hålla dig mätt och belåten längre. Fibrerna blir dessutom bra mat för de goda bakterierna i tarmen vilket stärker immunförsvaret..

Det finns en hel del andra hälsofrämjande effekter av ananas och ananasvatten att läsa på nätet. Några av dem i korthet: cancerhämmande, vätskebalanserande, reducerar plack på tänderna, förbättrar synen mm. mm.

Enkelt är det att "tillreda" också. Jag brukar använda mig av fryst ananas då det är smidigt. Jag tar på kvällen fram några bitar och lägger i ett glas som jag sedan fyller med vattnet. Sedan ställer jag in glaset i kylskåpet och tar fram på morgonen. Jag låter det bli rumstempererat och sedan dricker jag upp vattnet och tuggar i mig de goda ananasbitarna.
Jag som har en känslig mage och lätt reagerar på mat som jag inte tål har märkt att magen och tarmarna har blivit betydligt mer "stabila" sedan jag började med min nya morgondryck.

Så ett bra tips för dig med känslig mage.
Eller bara för att det både är så himla gott och nyttigt på en och samma gång.

Cashewnötsmjölk - snabbt och enkelt att göra själv

Vi dricker allt mindre mjölk i Sverige. Alltfler väljer alternativa mjölksorter då de märker att komjölk får deras magar att krångla, de blir "slemmiga" i luftvägar och påverkar hälsan allmänt negativt.
Det har gjort att marknaden för växtmjölk har ökat och det finns många alternativ att välja mellan: havremjölk, rismjölk, sojamjölk, mandelmjölk, cashewnötsmjölk m.fl.
Vilken man väljer handlar lite om tycke och smak.
Gemensamt för dem är att de alla kostar en slant och att väldigt många av dem innehåller både socker och en del tillsatsämnen för att få dem hållbara och smakfulla.
De finns så klart osockrade varianter och de är alltid att föredra.

Man kan göra egen nötmjölk hemma. När jag har läst på och sökt recept har det ändå känts rätt krångligt. Det ska, blötläggas, mixas och det ska silas, vilket gör att man inte lätt, när andan faller på, bara svänger ihop sin mjölk, utan det måste förberedas och planeras. Där inser jag direkt att det inte kommer att bli gjort mer än ett par tillfällen på sin höjd. Det blir för krångligt för mig.

Väldigt glad blev jag då istället när jag insåg att cashewnötsmjölk kan man mixa ihop enkelt och snabbt. Det behövs varken förberedelser eller efterarbete. Lite vatten, några nötter och en mixer är allt. Möjligtvis lite sötning om man önskar. Mjölken kan drickas direkt och smakar toppengott i kaffet - det är där jag använder mjölk.

Så nu ser jag till att alltid ha cashewnötter hemma, för då kan jag göra egen mjölk på bara några minuter.
Sugen på att testa?
Så här enkelt är det:

Du behöver:
2 dl vatten
12 cashewnötter
ev. 2 - 3 droppar stevia, gärna med vaniljsmak

Gör så här:
Häll upp vattnet i din mixer och lägg ner nötterna. Mixa på hög hastighet i ett par minuter. Se efter om nötterna har mixats väl, annars låt mixa ytterligare någon stund.
Smaka av och känn efter om du vill söta. Cashewnötterna i sig har lite sötma, så det är absolut inte ett måste.
Häll upp på flaska eller i burk som kan tillslutas med lock och förvara i kylskåp.

Juldricka - mindre söt glögg

Julglögg är varmt, gott och sött.
Och söt måste den så klart vara - det hör till. Men, du kan göra en egen juldricka/glögg som innehåller mindre socker, men fortfarande smakar juligt, värmande och gott.
Jag hade lättsötad svartvinbärssaft som bas (hittade inte någon osötad, annars är det så klart ett ännu bättre alternativ.
Du kokar ihop saften med kanelstänger, stjärnanis, kardemumma och russin och serverar sedan varmt.

Du behöver (ca 4 glöggmuggar):
2 dl outspädd svartvinbärssaft
2 dl +  2 dl + ev mer vatten
5 kanelstänger
5 - 6 stjärnanis
1 tks kardemumma
½ - 1 dl russin

Gör så här:
Blanda den outstpädda saften med lika mycket vatten i en kastrull. Lägg ner kanelstänger, stjärnanis, kardemumma och russin och koka upp. Låt småputtra ca 10 minuter. Fyll på med mera vatten och låt puttra ytterligare ca 10 minuter. Smaka av om du behöver spä ut med mer vatten eller om juldrickan är lagom start/söt.
Drickan tar smak av kryddorna och russinen, så känn efter hur du tycker smaken blir.

Nypon- och gojibärsdrink

Du kan lätt se till att få i dig en massa nyttigheter på ett snabbt och gott sätt genom att mixa ihop allehanda smoothies och drinkar.
Så här års är det bra att ladda extra mycket med C-vitamin, och så en dos ingefära på det. Det kan hålla både förkylningsbaciller och annat på avstånd. Gillas av immunförsvaret.

Mixa med stavmixer ihop:

• 2 dl mandelmjölk (eller annan nöt- eller växtmjölk)
• 1 - 2 msk strandnyponpulver (jag använder Helhetshälsas)
• 3 msk gojibär
• 1 tsk malen ingefära (från kryddburken)
• Om du vill kan du också stärka upp med en tsk gurkmeja för extra motståndskraft

Häll upp i vacker glas och drick din stärkande dryck med välbehag.

Passar perfekt under detoxdagar för alla er som kör min 5:2-detox.

Morning Glory - smoothie med gurkmeja, ingefära och kanel

En bra start på dagen sätter goda spår i både själ och magen.
Ser ni så fint jag rimmade där :-).
Din första måltid är många gånger den viktigaste, men det är inte säkert att den behöver infalla de tidiga morgontimmarna. En del av oss är frukostmänniskor och behöver direkt fylla på med energi när de vaknar. Andra mår bättre av att låta det gå några timmar, kanske äta en senare frukost eller hoppa på lunchen som ett första mål. Oavsett vad som passar dig bäst är just den första måltiden extra viktig eftersom du då har detoxat kroppen per automatik under natten. Att då välja att fylla på med bra näringsämnen ger extra bra effekt, så passa på.
Dessutom är chansen mycket större att en bra måltidsstart på dagen gör att du med större självklarhet väljer även bra mat vid övriga måltider.
Vi vet ju alla hur det kan sluta om frukosten består av kaffe och ett wienerbröd eller en croissant.... Vi blir toksugna på sött och fett även resten av dagen.

Så ge dig själv bästa möjliga start på dagen och ta hjälp av en frukost som stärker dig och ger dig det du behöver i forma av energi och näringsämnen.
Det här är en fantastiskt god smoothie som du blandar ihop i din mixer. Du kan förbereda den kvällen innan eller blanda den på morgonen. Självklart fungerar den lika bra som ett schysst mellanmål under dagen också.
Basen är någon form av mjölk - mandelmjölk, kokosmjölk eller havremjölk exempelvis. Undvik komjölk då den försurar kroppen och kan ge upphov till inflammationer.
Att boosta den med gurkmeja är toppen. Gurkmeja är känd för att vara en av de absolut kraftfullaste antioxidanter som finns och verkar kraftigt inflammationshämmande tack vare ämnet curcumin som är det som sätter gul och fin färg på bland annat kryddan curry (som innehåller gurkmeja). Curcumin har förutom sina fantastiska antiinflammatoriska egenskaper också visat sig kunna dämpa depression i samma utsträckning som Prozac - dock utan medicinens biverkningar.
Smoothien innehåller också ingefära som du kan blanda i i pulverform eller färsk-riven. Även ingefära har fantastiska antiinflammatoriska egenskaper och motar bort både bakterier och virus. Toppen att ta till under förkylnings- och influensatider.
Kanel sätter god smak och är magens bästa vän. Lugnar en orolig mage och har en förmåga att reglera blodsockret vilket i sin tur kan vara en god hjälp för att minska sötsuget.
För lite smak, konsistens och extra skjuts av vitaminer och fibrer finns det i smoothien också banan och mango/eller ananas. Kokosolja eller linfröolja ger nyttiga fettsyror och chiafröna även de bra fettsyror och ett bra tillskott av protein.

Med andra ord en alldeles perfekt smoothie som smakar fantastiskt gott. Och en bra variant på de annars så populära gröna smoothisarna som definitivt är både goda och nyttiga de med. Men omväxling förnöjer.

Du behöver:
2 ½ dl mjölk (mandel, havre, kokos etc.). Jag valde havremjölk idag.
1 tsk kokosolja eller linfröolja
1 msk chiafrön
½ banan
1 dl frusen mango eller ananas i bitar
1 tsk gurkmeja
½ tsk ingefära (torkad eller färsk)
½ tsk kanel

Gör så här:
Måtta upp och häll upp mjölken i din mixer. Fyll på med övriga ingredienser och mixa ihop till en slät smoothie. Häll upp i glas. Drick och njut.

Maca Mania - energidryck för mer energi och bättre fokus

En "maffig" och mättande drink tack vare ett bra energiinnehåll. Grunden är någon form av mjölk, jag brukar välja havre- eller mandelmjölk. Fryst banan ger sötma, energi och lite tjockare konsistens. Macapulvret  som utvinns ur macaroten kommer från Peru där den traditionellt använts i matlagningen. Maca är väldigt rik på näring och mineraler - ett riktigt superfood. Vi hittar viktiga aminosyror, kalcium, zink, järn och magnesium samt vitmanierna B1, B2 och B12 samt vitamin C och E. Den är dessutom rik på protein.
Maca kallas ofta för  Peruansk eller Amazonas Ginseng på grund av de ginsengliknande egenskaperna. Maca både stärker och balanserar kroppen. Den är bra mot stress, ökar din uthållighet och stärker både hälsa och fokus. Dessutom sägs den kunna balansera hormonerna.
Ett av macapulvrets smeknamn är "Peruansk Viagra", vilket kanske också kan vara intressant att veta. Maca ges till lamor och får för att öka chansen att de ska bli dräktiga. Studier på människa har dock inte kunna styrka den potensgivande effekten ;-)....
I denna energidryck har jag också cashewnötssmör för god smak och konsistens. De innehåller dessutom nyttiga fettsyror, är rika på mineraler, bland annat zink och selen samt B1, B5 och B6 som hjälper till att öka ämnesomsättningen.
En gnutta vanilj ger fin avrundning.

Drinken är en perfekt återställare efter ett träningspass eller kanske en frukost eller mellanmål för dig som är på språng. Dessutom är den fantastiskt god.
Prova gärna att byta ut vaniljpulvret mot lakritspulver om du gillar lakrits.

Du behöver:
2 dl havre- eller mandelmjölk
1 banan som du skivat och fryst
1 msk Macapulver
1 msk Cashewnötssmör
½ tsk vaniljpulver

Gör så här:
Mixa samman alla ingredienserna ordentligt med mixerstav så att bananbitarna blir helt finfördelade. Servera i glas. Drick och njut.

Kaffedrink - för mer energi och bättre hälsa

Gillar du kaffe?
Själv kan jag njuta av en kopp både nu och då, men det är inte något som jag måste ha. Får inte så stor effekt av koffeinet, utan tror att det för min del mer handlar om själv "proceduren" av kaffedrickandet - att få ta en paus, doften och den varma drycken som både lugnar och ger lite ny energi.
Är kaffe nyttigt då?
Både ja och nej. Det finns många studier som visar på att kaffet har ett flertal positiva hälsoeffekter - minskad risk för demens, parkinsons och typ 2 diabetes. Kaffe har också visat sig kunna motarbeta vissa typer av cancerceller.
Men, sedan finns det de som inte mår så bra av kaffe och bör avstå eller i varje fall minska sin konsumtion. Framför allt handlar det om de personer som inte bör belasta kroppen med en upplevda stress den kan känna av koffeinet.
Som med allt annat handlar det alltså om att känna efter hur just du mår och hur mycket kaffe du kan dricka.

För dig som uppskattar en god kopp kaffe och som kanske gärna vill unna dig en god kaffedrink bjuder jag här på ett lite mer hälsosamt alternativ. Kanske har du hört talas om MBC-kaffe (Magic Bulle Coffe) som dricks av de som äter LCHF-kost och som en del använder som en ren viktminskningskur (något jag inte direkt förespråkar). Det handlar om kaffe som blandas med smör och kokosolja och som därmed skänker en bra mättnad. Jag har inspirerats av den kaffedrinken men valt att göra kaffet lite mer hälsosamt så att det utan problem kan ge en bra start på dagen eller ersätta ett mellanmål exempelvis.
Jag blandar kaffe med ägg, kokosfett och lite smaksättning i form av steviadroppar, kanel eller annat som föredras. Just kanel har förmågan att jämna ut blodsocker och minska insulinnivåerna, så får dig som vill hålla nere på sötsakerna kan det vara en god hjälp på vägen. Superenkelt och du får bra med energi av proteinet och fettet och en skjuts av koffeinet dessutom. Kombinationen protein och fett gör att du håller dig mätt längre.

Du behöver:
1 kopp nybryggt kaffet (normal storlek som du brukar dricka)
1 ägg (rått)
1 msk kokosfett
ev. smaksättning,jag använde Steviadroppar och kanel.

Gör så här:
Hälls kaffet och knäck ägget i en hög bunke/skål och mixa ihop det med en stavmixer så att det blir luftigt och välblandat. Smaka av med ev. sötningsmedel/smaksättning och mixa ytterligare några varv.
Häll upp i ett fint glas. Drick långsamt och njut.